白茶是我國特產，屬輕微發酵茶。它對茶樹鮮葉原料有特殊要求，即要求嫩芽及其以下1-2片嫩葉都是滿披白毫，這樣采制而成的茶葉外表滿 披白色茸毛，使其色白隱綠，湯色淺淡，滋味醇和。太原茶藝培訓的小編給大家分享一下，白茶的主要品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉等。

1、銀針白毫：銀針白毫產于福建福鼎、政和等地，于清代喜慶年間(公元1796-1820年)，簡稱銀針，又稱白毫，當代則多稱銀針白毫。但它不同于宋代所稱的白茶和現代的凌云白毫(屬綠茶類)、君山銀針(屬黃茶類)等茶。

銀針白毫的品質特點是：外形挺直如針，芽頭肥壯，滿披白毫，色白如銀。此外，因產地不同，品質有所差異。產于福鼎的，芽頭茸毛厚，色白有光澤，湯色呈淺杏黃色，滋味清鮮爽口;產于政和的，滋味醇厚，香氣芬芳。銀針白毫在制造時，未經揉念破芽細胞，所以沖泡時間比一茶要長一些，否則不易浸出茶葉汁。

2、白牡丹：白牡丹產于福建政和、建陽、松溪、福鼎等縣。它以綠葉夾銀色白毫芽，形似花朵，沖泡后，綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初綻而得名。于20俺想你0年代初首創于建陽水吉，現主銷港、澳地區及東南亞等地。

白品質特點是：外形不成條索，似枯萎花瓣，綠或暗青苔色;沖泡后，香氣芬芳，滋味鮮醇，湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，芽葉連枝。

3、貢眉：

貢眉又稱壽眉，主產于福建建陽、建甌、浦城等地。貢眉多由菜茶芽采制而成，主銷港、澳地區。

貢眉的品質特點是：外形芽心較小，色澤灰綠帶黃;沖泡后，香氣鮮純，滋味清甜，湯色黃亮，葉底黃綠，葉脈泛紅。

以上就是太原茶藝培訓分享的白茶知識，趕緊來看看吧！